韓國辣炒年糕的做法

作者:Christy    發表日期:2017-03-01 17:56:24


正宗的韓國辣炒年糕必須使用正宗的韓國年糕,它與我們中國的年糕是有所區別的。下面就給大家說說韓國辣炒年糕的正宗做法,以及韓國年糕與中國年糕到底有什麼區別。

原糕:

韓國年糕20根,韓國辣醬2勺,洋蔥半個,香腸1根,胡蘿蔔1根,魚糕適量,清水2碗。

準備工作:

 先把韓國年糕放在熱水中泡至發軟,洋蔥切韓國 年糕粗條,胡蘿蔔切滾刀塊,香腸切塊,魚糕切段。

做法步驟:

 1、平底鍋裏倒入少量油燒至溫熱,下洋蔥炒香,再下香腸塊和胡蘿蔔塊炒勻,倒入2碗清水。

2、加入2勺辣椒醬和1勺辣韓國 年糕椒粉攪勻,倒入泡軟的年糕塊用中火燉煮,等醬汁濃稠時即可出鍋裝盤。

提醒一下:

年糕下鍋後要時不時用木鏟攪動幾下鍋子,防止糊鍋。

韓國年糕與中國年糕的區別

  韓國年糕和我們傳統意義上的中國年糕是不一樣的,它類似我韓國 年糕們平時吃的白粿,但又不同於白粿,雖然都是米制的,也許製作過程中大米和粳米的配比不一樣,白粿在煮的過程中容易粘糊,而韓國年糕則不會,不管煮多長時間都不容易糊鍋,而且口感也不一樣。

 



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