咖啡店用消毒劑噴杯 專家:或對身體有害

作者:Anne    發表日期:2017-07-14 12:03:02

有連鎖咖啡店將消毒劑噴落外賣杯,未經清水沖洗就裝飲品給客人享用,引起顧客關注。有專家指該款消毒劑常用於食具,但噴灑到餐具後須以水沖洗,否則可能對人體有害。

近日有網民於Facebook發貼,指於星巴克(Starbucks)購買支裝果汁時,要求職員提供膠杯和冰。豈料職員將消毒劑噴於膠杯蓋內,便試圖將布滿泡泡的杯蓋直接蓋上。顧客引述職員的解釋指,該店所有冰塊均會噴上消毒水。但客人查閱消毒劑上的指引後發現,樽上印有「食用前請徹底清洗」的字句。

《港呢啲》記者以顧客身份,走訪了兩間星巴克分店,發現的確有職員使用一支印有「Sani-Q sanitizer」的液體,噴於外賣膠杯內壁。職員說:「呢支嘢係消毒劑,可以食用甚至飲都得,不過唔會噴落啲冰度」。他表示,平日會用消毒劑來消毒器具,使用後不用等消毒劑風乾,便可以直接倒入飲料。

據「Sani-Q sanitizer」生產商在官方網站列明的使用指引,用家以消毒劑清潔食具後,應待其完全風乾,才可放入食物,但毋須過水清洗。不過,香港科技大學化學系講師陳鈞傑表示,該消毒劑風乾後,亦有機會沾上食物表面,「消毒劑內有水溶性物質,如果放上含有水分嘅食物,物質有機會溶解於食物」。

他續指,該消毒劑於高濃度時帶強烈刺激性,不宜食用,「就算進食微量消毒劑,有機會令壞菌於腸胃生長,造成腸胃問題」。他說,該消毒劑一般用於工業上,例如醫院和酒店的床單清潔,以及生產食物所用的器具上。他認為,即使官方指引並無要求將器具過水,但他建議使用消毒劑後亦應自行過水。

星巴克回覆《港呢啲》查詢時,無回應在分店使用哪款消毒劑,以及日常用法,僅表示該公司十分重視衞生及清潔,並對此有嚴格標準。星巴克表示,已嚴格遵從食環署指引,採用獲許可的食品級消毒產品,強調顧客的安全一直是他們首要的考慮因素。

食環署回覆《港呢啲》查詢時則表示,署方接報後已派員到有關分店了解情況,發現店內存有上述殺菌消毒劑,但未有發現職員將消毒劑噴於膠杯上。署方職員已提醒店舖負責人,須依照供應商於產品標籤上的指引使用消毒劑,以確保食物安全。

《港呢啲》翻查食環署資料,「Sani-Q sanitizer」屬於署方「殺菌劑和食物業設備資料系統」下批准使用的殺菌劑,當中的成分包含烷基二甲基苯甲基氯化銨及乙醇等。

---------------
《港呢啲》:大事小事騎呢事,東網電視嚴謹選題,輕鬆製作!請關注港呢啲fb:https://goo.gl/My2tMC


本文來源:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20170714/bkn-20170714104057921-0714_00822_001.html




Tag:
本文鏈接:http://www.solarmodulecell.com/19021.html